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はちみつ専門店店長と元パティシエ(ryococo)による、おいしくて簡単はちみつレシピたち:おいしいはちみつ料理+スイーツで毎日の生活をさらに楽しく☆さらに健康に
by picomiere_y
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カテゴリ:はちみつお菓子( 51 )
チーズケーキ
はちみつとチーズはとってもよく合います。
甘いはちみつと少ししょっぱいチーズ。
お菓子を食べるとき甘い物、しょっぱい物って交互に進んでしまうものですよね。
それくらい相性がいいのです。
生地には甜菜糖で甘みをつけましたが、クリームは、はちみつの甘みのみです。
シンプルに濃厚に仕上げました。
お昼は紅茶と。
夜は赤ワインっていうのもオシャレですね♪

ryococo


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by picomiere_y | 2011-04-18 09:01 | はちみつお菓子
よもぎのマーブルスチームケーキ
東日本大地震で亡くなられた方々とそのご家族に慎んでお悔やみ申し上げます。
被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
命がけで復旧活動等に当たられている方々に、感謝申し上げます。本当にありがとうございます。
一日も早く笑顔を取り戻せますよう、祈っています。


・・・春の気配、感じられているのでしょうか?
春といえば「よもぎ」「蒸しケーキ」。軽やかでやさしい味です。
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by picomiere_y | 2011-03-20 15:40 | はちみつお菓子
いちごチョコスコーン
バレンタイン!!
チョコチョコってイメージだけど・・・あえて少しのチョコのレシピです。
そして、旦那さまや彼におもてなしのバレンタインはいかがですか??
わたくし事ですが、結婚してからというものバレンタインを疎かにしてしまっています。
そんな方、多いのでは??
夕食後に、ティータイムにさりげなく出しておもてなししてみて下さい。
甘さ控え目。
噛めば噛むほど粉の甘みが味わえる素朴な味です。
物足りないって方は、はちみつ、いちごジャム生クリームなどでトッピングしてください。
楽しいティータイムを♪

ryococo
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by picomiere_y | 2011-02-10 19:53 | はちみつお菓子
バレンタインに☆チョコレート ナッツバタースライス
もうすぐバレンタインデーですね。
これまでのバレンタイン向けレシピ はちみつブラウニー
え?一つだけ?我ながらびっくりです。

バレンタイン チョコレシピ第二弾は、私にとって、とってもニュージーランドらしい気がするスライスレシピです。
スライス:オーブントレイにどーんといっぱい作ってざくざくっと切って、さぁ食べようっ!
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*私はまだそんな量のスライス、作った事がないです。大胆さがまだまだ足りません。。

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by picomiere_y | 2011-02-06 19:10 | はちみつお菓子
りんごクランブルケーキ
養蜂家鈴木基史の妹のryococoです。
甘いもの大好き、お菓子作り大好きです。
カラダに良いことはしたいけど・・・でも、やっぱり甘いものが好き。
そんな方に共感していただけるレシピをアップしていけたらなぁと思っています。

生地はしっとり、クランブルはサクサク。
ずっしり甘いケーキに仕上げました。
シナモンとビーチジューはちみつでスパイシーに仕上げました。
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by picomiere_y | 2011-01-24 16:50 | はちみつお菓子
ハニークッキー
お好みのはちみつの味をそのまま、rawのまま、楽しめます。

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かわいい見た目も、好きなのです。

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by picomiere_y | 2011-01-20 19:28 | はちみつお菓子
みんなで食べたい! ココアクッキー
No Milk No Egg のクッキーです。

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乳製品などのアレルギーを持つお子さん、少なくないですよね。
ママはよそでいただくお菓子にいつも敏感にならないといけない。。子どもはみんなが食べてるおやつが食べたいけど、食べちゃうとつらくなっちゃう。。

乳製品などが入っていないおやつがスタンダードになれば簡単なのに!

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by picomiere_y | 2010-12-13 18:45 | はちみつお菓子
オーブン要らず!蒸しバナナチョコレートパウンドケーキ
私が子どもの頃は、ケーキって誕生日やクリスマスの特別なものでした。今は、もっともっと身近なものになっていますね、いいのかわるいのか。
我が家の定番簡単ケーキです。
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by picomiere_y | 2010-03-15 15:48 | はちみつお菓子
チョコレート ミューズリーバー
NZで子どもたちのランチボックスから体や頭を使って仕事をする大人たちにまで人気のミューズリバー。体力仕事が多く、おやつの欠かせない養蜂家Motoshiにも、必須アイテム。
スーパーマーケットに行けばずら~り色んな種類が並んでいますが、とっても簡単なので家で手作りです。

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しっかりカロリーがあるので運動量の少ない私には禁断おやつ。。。

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by picomiere_y | 2010-01-25 19:14 | はちみつお菓子
かりんオートミールクッキー
花梨のはちみつ漬け、シロップだけ飲んじゃうと、花梨の実自体は残ってしまうんですよね。活用して、クッキーを作ってみました。

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なかなか個性的なクッキーのできあがりです。香りがよくて、ムダがなくて私は好きですが、いかがでしょうか?

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by picomiere_y | 2009-11-12 18:49 | はちみつお菓子