はちみつ専門店店長と元パティシエ(ryococo)による、おいしくて簡単はちみつレシピたち:おいしいはちみつ料理+スイーツで毎日の生活をさらに楽しく☆さらに健康に
by picomiere_y
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冬の味 お日様の味、 干し柿のきなこボール
そろそろ干し柿ができあがる頃でしょうか?
普通の柿も好きですが、渋柿がお日様の力でぐんっと甘く変身する干し柿にもまた違う魅力を感じます。

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中近東原産ですが、NZでもよく食べるナツメヤシ:デイツ。それの高級版(お高い!)を食べた時に、甘い干し柿のようだ、と思いました。いつもはデイツで作っているお菓子を干し柿で作ってみました。

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by picomiere_y | 2007-12-27 12:16 | はちみつお菓子
はちみつ香る全粒ベーグル
全粒粉100%で作る、もっちりベーグル。
噛むほどに香り広がる、はちみつでおいしいベーグルができました。

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強力粉でも、同じレシピで作れます。
さらにつややか。
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by picomiere_y | 2007-12-21 20:15 | パンとはちみつ
そば粉とビーチジューはちみつのお子様クッキー
さくさくの食感にやみつきになります。
そばの香りいっぱい 素朴な甘さがほんのり。お子様にぴったりです。
1歳を過ぎたわたしたちの娘も大喜び。

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おそばと相性がよいのはビーチジューはちみつ!

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by picomiere_y | 2007-12-13 09:18 | はちみつお菓子
照り焼き豆腐のどんぶりごはん
New Zealand でも、お豆腐はヘルシー食材としてよく知られています。スーパーマーケットで売られているものは硬めで、冷奴よりもこんなお料理にぴったりな気がします。

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甘みとコクのビーチジューはちみつが和風テイストを作り出します。

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by picomiere_y | 2007-12-07 01:18 | 和食にもはちみつ