はちみつ専門店店長と元パティシエ(ryococo)による、おいしくて簡単はちみつレシピたち:おいしいはちみつ料理+スイーツで毎日の生活をさらに楽しく☆さらに健康に
by picomiere_y
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ごまプリン
お口で溶けるリッチなプリンも、有名店のゴージャスプリンも、とってもおいしいですが。
お家で作って食べるなら、こんな素朴なヘルシープリンも、いかがですか?

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<材料>
豆乳・・・カップ2
はちみつ・・・大さじ2~3 (ピコミーレ クローバーはちみつ、ビーチジューはちみつ)
粉寒天・・・小さじ1
塩・・・少々
葛粉・・・小さじ1と1/2
水・・・大さじ1
ごまペースト・・・大さじ2

トッピングとしてお好みで
ごま・・・少量
きな粉・・・少量

<作り方>
1.鍋に豆乳、はちみつ、粉寒天、塩を入れて時々かき混ぜながら中火にかける。
2.沸騰したら火からおろし、水で溶いた葛粉を少しずつ加えて、泡だて器で混ぜる。
3.ボウルなどにごまペーストを入れ、1を少し加えてよく溶かしてから鍋に入れ、泡だて器で混ぜながら中火にかける。
4.沸騰したら弱火にして混ぜながら2・3分煮て、容器に流し入れる。
5.冷めたら、ごまやきなこをかけて、できあがり。
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by picomiere_y | 2009-01-13 20:09 | はちみつお菓子
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