はちみつ専門店店長と元パティシエ(ryococo)による、おいしくて簡単はちみつレシピたち:おいしいはちみつ料理+スイーツで毎日の生活をさらに楽しく☆さらに健康に
by picomiere_y
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プチプチ甘い いちじくジャム
いちじく。
私はそのまま食べるのが一番おいしいと感じるのですが、一度にたくさんたくさん収穫できた時、熟れに熟れたものをいただいた時、ジャムにするのもよいですね。長く楽しむ事もできますし。

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これは実は義父が作ってくれたジャム。おいしかったです。



<材料>
よく熟れたいちじく・・・10コ
はちみつ・・・大さじ5 *お好みの甘さに合わせて調節してください。
レモン・・・1コ分

<作り方>
1.いちじくの皮をむき、小さく切る。
2.厚めの鍋に1のいちじく、はちみつを入れて弱火で煮込む。
3.水分が飛んでとろみがでてきたらレモン汁を加えて、できあがり。
4.煮沸消毒したビンで保存。
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by picomiere_y | 2008-08-27 07:00 | はちみつお菓子
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