はちみつ専門店店長と元パティシエ(ryococo)による、おいしくて簡単はちみつレシピたち:おいしいはちみつ料理+スイーツで毎日の生活をさらに楽しく☆さらに健康に
by picomiere_y
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バレンタインデイに☆ヘルシーはちみつブラウニー
卵もバターもつかっていないけれど、リッチなブラウニー。
甘みをおさえて、ちょっぴりビターに仕上げれば、「甘いものはちょっと苦手」「健康に気を使っている」というお父さんたちにも喜ばれるはずです!

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<材料>
薄力粉・・・カップ1と1/3
ココアパウダー・・・カップ1/3
ベイキングパウダー・・・小さじ1
チョコチップ(細かく刻んでおく)・・・カップ1/3
塩・・・ほんのほんの少し
片栗粉・・・大さじ1
豆乳・・・カップ1/2
はちみつ・・・カップ1(ピコミーレ クローバー、ビーチジューはちみつ)
植物オイル・・・カップ1/2
バニラエッセンス・・・小さじ1

<作り方>
1.オーブンを180℃に余熱しておく。
2.ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベイキングパウダーをふるい入れる
3.チョコチップ、塩、片栗粉も加え、よく混ぜる。
4.別のボウルに豆乳、はちみつ、オイル、バニラエッセンスを入れ、よーく混ぜ合わせる。
5.3に4を加え、こねすぎないように混ぜ合わせる。
6.好みの型に薄くオイルを塗って、5を入れ、オーブンで20分から25分ほど焼いて、できあがり。


*ダークなのが好き!という方には、中にはちみつを入れずに、食べる時にトロリはちみつをかけるのもオススメです。その場合は、加熱しないのでマヌカはちみつもいいですね。



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by picomiere_y | 2008-02-08 14:02 | はちみつお菓子
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