はちみつ専門店店長と元パティシエ(ryococo)による、おいしくて簡単はちみつレシピたち:おいしいはちみつ料理+スイーツで毎日の生活をさらに楽しく☆さらに健康に
by picomiere_y
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そば粉とビーチジューはちみつのお子様クッキー
さくさくの食感にやみつきになります。
そばの香りいっぱい 素朴な甘さがほんのり。お子様にぴったりです。
1歳を過ぎたわたしたちの娘も大喜び。

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おそばと相性がよいのはビーチジューはちみつ!




<材料>
そばの実・・・大さじ2
aそば粉・・・150g
a小麦粉・・・100g
aベーキングパウダー・・・小さじ1
a塩・・・少な目ひとつまみ
bビーチジューはちみつ・・・100ml
b豆乳・・・40ml
bなたね油、紅花油、無香ごま油など・・・90ml
bバニラエッセンス・・・少し
クッキー型

<作り方>
1.そばの実をフライパンで軽く炒っておく。
2.ボウルにaの材料をあわせ、よく混ぜる。
3.別のボウルにbの材料を合わせ、泡だて器でよく混ぜる。
4.2の粉類に1のそばの実を加え、3を注いで、混ぜ合わせ、一まとめにする。
5.綿棒で厚さ1cmほどにのばし、お好みの型で抜く。
*2枚のラップにはさむとくっつかずにのばしやすいです。型がない場合は、適当な大きさに丸めたものを押しつぶして丸いものを作っても。
6.180℃のオーブンで13~15分焼いて、できあがり。

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by picomiere_y | 2007-12-13 09:18 | はちみつお菓子
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