はちみつ専門店店長と元パティシエ(ryococo)による、おいしくて簡単はちみつレシピたち:おいしいはちみつ料理+スイーツで毎日の生活をさらに楽しく☆さらに健康に
by picomiere_y
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ココナッツオイルで お手軽ローチョコレート
チョコレートレシピです。
だけど、バレンタインデー向きではないのかな。。012.gif
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ココナッツオイル、日本でも人気が高まっているみたいですね。
リッチな食感とはうらはらに、ダイエットによいとか心臓疾患を予防できるとか、色々。
酸化しにくいオイルとしてお料理にも使っているお友達も居ますが、
我が家では専らローケーキとローチョコレート作りに使っています。

ココナッツオイルとキャロブ(ココアの代用 カフェインフリー)とはちみつで、罪悪感の少ないチョコレートとしてちょこちょこつまんでいます。
簡単にできるので気に入ってるんですけど、冷凍庫に入れておかないと溶けちゃうんですよね。
なので、バレンタインデーのプレゼントには向かないかと。。
ご自宅で、毎日のチョコレートとしてお楽しみください♪






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# by picomiere_y | 2015-02-12 08:20 | はちみつお菓子
アジアンヌードル
夏にオススメ、簡単ヌードルレシピ。
アップしなきゃと思っている間に、9月になってしまいました。。

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# by picomiere_y | 2014-09-02 19:46 | はちみつお料理
はちみつレモンのパンナコッタ
計って混ぜて、冷蔵庫に入れるだけ。
暑い日が続くと・・・ツルンと喉を通るデザートが恋しくなるものです。
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ryococo

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# by picomiere_y | 2014-05-05 15:31 | はちみつお菓子
かんたんなのに使える、はちみつ味噌
(ずいぶん前になりますが)友人が教えてくれました。はちみつ味噌が人気だそうで。

簡単でおいしくて、使い道色々で、我が家でも大活躍です。
今日は焼きおむすびに。
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作り方はとっても簡単。
お味噌と、お味噌の半量のはちみつをすり鉢やボウルなどで混ぜ合わせるだけ、です。
(お味噌は、軽く火を通すと消化によいみたいです)

作り置きしておけます。重宝しますよー!



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# by picomiere_y | 2014-02-25 18:21 | はちみつお料理
栗の渋皮煮
息子が生まれてから3年、秋の栗仕事をさぼっていました。
園へ通うようになって少し自分の時間がとれるようになったので今年は張り切って栗仕事。
息子との栗拾いも楽しみました♫

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手間ひま掛けた渋皮煮は格別です!!

ryococo

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# by picomiere_y | 2013-10-01 21:18 | はちみつお菓子
我が家のすし酢
我が家のすし酢は、やっぱりビーチハニージュー使用。
すし飯だけでどれだけでもいけます!と言うぐらいおいしいのができます。

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ニュージーランドでは、巻き寿司が”Sushi"としてすっかり定着して、今やどこのショッピングモールでもファーストフードとしてのお寿司屋さんの存在が当たり前になりました。
最近は、遊びに来る娘のクラスメイトたちから「お寿司を食べたい」とあらかじめリクエストをもらうようになってきて。日本人は毎日お寿司を食べている、と思われているようです(笑)

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# by picomiere_y | 2013-08-31 17:49 | 和食にもはちみつ
ピリっとtomato relish
トマトがおいしい季節ですね。
我が家のトマトは夏の終わりまでずっと緑のままだったんですが、ハウス栽培の友人から大量にお裾分けを頂いたので、そのまま楽しんだのはもちろんのこと、ドライ/冷凍/ソースにして保存しました。
レシピは、トマトソースともケチャップともまた違うrelish。お料理の付け合わせに。
サンドイッチに使うとぐんっとグルメ度が増すんですよ。
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# by picomiere_y | 2013-07-29 17:03 | はちみつお料理
ココナツバナナクッキー
夏風邪を引き、幼稚園お休みの息子と一緒にクッキー作りをしました。
バナナ、ココナッツ、はちみつ。
夏ってカンジのクッキー☆

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久々に息子とのんびりした時間でした。
自分で作ったのがよっぽど嬉しかったのか!?バクバク食べる息子でした。

ryococo

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# by picomiere_y | 2013-06-19 21:41 | はちみつお菓子
ジンジャーエール
連日の真夏日。
少し外に出れば汗。掃除をしても汗。
喉が渇いて仕方ありません。
麦茶もとっても美味しい!!ですが、炭酸飲料が飲みたくなってしまうのは私だけでしょうか??
でも、なんだかカラダに悪そうだし。。。と罪悪感を抱きつつも飲んでしまう。。。
生姜をスライスして、はちみつを注ぐだけ。
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そんな簡単なジンジャーエールです。
罪悪感ゼロ、むしろカラダにいいことしてるって思いながら飲めちゃいます。
ryococo

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# by picomiere_y | 2013-05-23 13:28 | はちみつドリンク
ピクルス
突然の夏日が続き、カラダがついていかないですね。。。
わたしだけでしょうか??
カラダが欲しているもの。
わたしは・・・酸っぱいモノでした。
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作り置きができて、朝ごはん、お弁当に夕飯に・・・少しずつ盛り付けています。
とっても便利で彩りもいいので重宝しています。

ryococo

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# by picomiere_y | 2013-05-14 23:01 | はちみつお料理